Ovocie v čokoláde s Vínom ...
Piatok, 15 November 2013 13:01
správca
Aktualizované ( Piatok, 15 November 2013 13:33 )
Majer Zemianske Sady a Vinárstvo Domin Kušický v sobotu 16.11.2013 v Starej Tržnici v Bratislave
Piatok, 15 November 2013 12:10
správca
Trh v Starej tržnici ponúka sezónne potraviny vyrobené a vypestované farmármi a malovýrobcami z okolia Bratislavy. Kúpiť si tu môžete sezónne ovocie a zeleninu, mäsové a mliečne výrobky, pečivo, cukrovinky a iné delikatesy, nápoje. Trh dopĺňa sprievodný program plný edukačných aj zábavných aktivít pre deti i dospelých. Stretnime sa spolu na TRHu v Starej tržnici! A régi vásárcsarnok piaca szezonális élelmiszereket kínál Pozsony vonzáskörzetében élő kistermelőktől. Az idényzöldség és gyümölcs mellett hús-, és tejtermékek, pékáru, édességek, italok és más finomságok várják a látogatókat. A gyerekek és a felnőttek a piac idején a temérdek oktató- és szórakoztató programok közt is kedvükre válogathatnak. Találkozzunk a régi vásárcsarnok piacán! Der Markt in "Stará tržnica" bietet saisonabhängige Lebensmittel an, die von Landwirten und Kleinproduzenten aus der Umbebung von Bratislava angebaut und hergestellt wurden. Hier können Sie saisonales Obst und Gemüse kaufen, sowie Fleisch und Milchprodukte. Auch Gebäck und Süßwaren sind neben vielen weiteren Delikatessen und Getränken im Angebot. Der Markt wird von einem Bildungs- und Unterhaltungsprogramm begleitet, der eine Fülle von Aktivitäten für Klein und Groß als Überraschung parat hat. Treffen wir uns doch am Markt in "Stará tržnica"! zdroj: https://www.facebook.com/staratrznica
Aktualizované ( Piatok, 15 November 2013 12:12 )
Slovenský sekt od spoločnosti Hubert J.E. úspešný doma aj v zahraničí.
Piatok, 15 November 2013 08:05
správca
Spoločnosť Hubert J. E. je dlhodobo lídrom v segmente šumivých a tichých vín na Slovensku a milovníci jej sektov si môžu vybrať zo širokého portfólia kvalitných produktov. Ich kvalitu potvrdilo v tomto roku aj množstvo ocenení zo súťaží vín doma i zahraničí. Najoceňovanejším sa stal sekt Hubert Grand rosé. Ďalšími vysoko hodnotenými sektmi boli Johann E. Hubert a Hubert Grand blanc.
Trendy v pití sektu poukazujú na stúpajúcu obľubu ružových vín. Zrejme s tým súhlasí aj odborná komunita a členovia komisií na súťažiach a výstavách, pretože najoceňovanejším sektom v tomto roku bol práve ružový sekt Hubert Grand rosé, ktorý získal cenné zlato na Medzinárodnej súťaži šumivých vín na Kryme, striebornú medailu na medzinárodnej prehliadke vín MUVINA 2013 a na súťaži Gustus Juvenilis, diplom z Národného salónu SR – 100 najlepších vín Slovenska, striebornú medailu na AGROVÍNO 2013 a zlatú medailu si donieslo aj z nominačnej súťaže Víno Bojnice. Zatiaľ posledné ocenenie, ktorým sa tento kvalitný sekt môže pochváliť, je diplom z medzinárodnej súťaže vín AWC Vienna, ktorá je jednou z najvýznamnejších vinárskych súťaži sveta. Hubert Grand rosé však, pravdaže, nebol jediným oceneným sektom z portfólia spoločnosti Hubert J.E. Prémiový sekt Johann E.Hubert si zo súťaže Gustus Juvenilis doniesol ocenenie za víťaza kategórie šumivých vín a bronz zo súťaže vín Víno Bojnice. Ocenili ho aj na vidieckej výstave vín Linčanský Džbánek, odkiaľ si odniesol zlato. Najvýznamnejší úspech ale Johann E. Hubert zaznamenal u našich rakúskych susedov, kde na AWC Vienna získal vďaka veľmi vysokému hodnoteniu odbornej poroty spomedzi približne 12 300 prihlásených vín striebro. Na AGV Nitra a Gustus Juvenilis spoločnosť Hubert J.E. so cťou reprezentoval aj sekt Hubert Grand blanc, ktorý na oboch podujatiach získal striebro. „Je naozaj príjemné vidieť, že slovenské sekty chutia nie len konzumentom doma, ale aj v zahraničí. Všetky tieto ocenenia sú veľmi hodnotné a inšpirujúce pre našu ďalšiu prácu,“ hovorí Ing. Ingrid Vajcziková, PhD., hlavná enologička spoločnosti Hubert J.E. zdroj a foto : Hubert J.E.
Deň otvorených pivníc 2013 - XIV. ročník už ZAJTRA
Štvrtok, 14 November 2013 15:32
správca
Milovníkom vína malokarpatskí vinári 15. a 16. novembra sprístupnia rekordný počet pivníc – 161. Deň otvorených pivníc 2013 - oproti prvému ročníku, ktorý sa uskutočnil v r. 2000 je to desaťnásobný nárast.
Teší nás, že sa rozrastá ponuka a pribúdajú mladí vinohradníci. A čo vám tohtoročné Otvorené pivnice prinesú?
Skvelé malokarpatské vína, ktoré v nejednom prípade víťazili na svetových výstavách, výbornú a jedinečnú gastronómiu a neposlednom rade krásnu krajinu Malých Karpát, ktorá účastníkov sprevádza celou cestou. Začína pod hradom Devín, kde už tradične devínski vinári otvorili 5 pivníc, putovanie pokračuje cez Bratislavu, Vajnory, Raču... kde sa otvoria brány historických pivníc Pálffyho kúrie či Lisovne v Nemeckom kultúrnom dome. Nasleduje Svätý Jur so svojimi 19 pivnicami – starými historickými, kde dátum ich vzniku sa píše pred viac ako 200 – 300 rokmi. Pivnice sú v Pálffyho kaštieli, ktorý bol renesančným sídlom Kataríny Pálffyovej a Štefana Illéshazyho z roku 1609. Stavebno-historický výskum však naznačuje, že majitelia nechali modernizovať a prestavať oveľa staršiu budovu, pravdepodobne z prvej polovice 13. storočia. Celé 18. a 19. storočie kaštieľ slúžil na hospodárske a nájomné účely. V roku 1907 venoval vtedajší majiteľ kaštieľa Ján Pálffy tento objekt detskej nemocnici Františka Jozefa v Bratislave na rekonvalescenčný pobyt chorých detí spolu s finančnou dotáciou, aby sa mohol na tento účel prestavať a zariadiť. Tomuto účelu slúžil kaštieľ aj po prvej svetovej vojne. Po druhej svetovej vojne sa stal majetkom mesta Svätý Jur.
Významnou historickou pamiatkou je aj Piaristický kláštor, ktorý pochádza z času po roku 1720. Piaristi prišli do Svätého Jura v roku 1685. Postupne vybudovali kláštor a rozšírili ho o budovu nového gymnázia. Gymnázium pôsobilo ako centrum vzdelanosti až do roku 1919 a odchovalo veľa významných osobností. Slnečné hodiny boli na budove piaristického kláštora pôvodne nainštalované mníchmi. V roku 1985 ich zreštauroval akademický maliar Karol Drexler. Sú z glazovanej keramiky. Zachovávajú symboly vinohradníckeho kraja (slnko - životodárna sila, hrozno - plod tvrdej práce vinohradníkov). Určite stoja za povšimnutie.
Putovanie pokračuje cez Slovenský Grob do Chorvátskeho Grobu, obcí, ktoré navštevujú ročne tisícky návštevníkov kvôli nezameniteľnej chuti chrumkavej husaciny. Tu sa cesty rozdvojujú, jedna vedie do Bernolákova, Veľkého Bielu, Veľkého Grobu alebo druhým smerom do Pezinka cez Limbach, ktorý ponúka z roka na rok viac pivníc, v tomto je ich 7. Nájdete tu moderné pivnice známych vinohradníkov, ktorých vína nájdete aj v Národnom salóne vín. Nájdete tu však aj jedno z najstaršie podložených vinárstiev, to v Limbachu vzniklo v r. 1886. Nájdete tu pôvodné kvalitatívne sorty Karpát a stredoeurópskeho regiónu: Cyrifandel či Bouvier. Pezinok ponúkne 16 rôznorodých pivníc. Jedna z nich sídli v Malokarpatskom vinohradníckom múzeu, centrom histórie vinohradníctva tejto oblasti. Pokračujeme cez Vinosady, kde počet pivníc je totožný s tými v Pezinku. Malá obec medzi Pezinkom a Modrou, kde vo vinárstve začali podnikať hlavne mladí vinári – ich vína za pár rokov patria k najviac oceňovaným na domácich a zahraničných výstavách vín. Modra má otvorených pivníc najviac – 31, preto sa Vincúr - modranský spolok vinárov a vinohradníkov rozhodol zabezpečiť kyvadlovú dopravu medzi jednotlivými pivnicami, určite sa oplatí ju využiť. Pokiaľ sa dostanete až sem treba nazrieť aj do vinárstiev v Harmónii, kde pred pár rokmi prvýkrát otvorilo svoju bránu veľmi atraktívne ojedinelé horské vinárstvo so zbierkou starej vinohradníckej techniky.
Putovanie pokračuje dedinkami Kráľovou, Dubovou a Častou, kde môžete odbočiť na Hrad Červený Kameň alebo zostať v Častej a nazrieť a ochutnať vína v 470 ročnej pivnici Fuggerovcov. Podnikateľský rod Fuggerovcov z nemeckého Ausburgu záskal panstvo Červeného Kameňa v roku 1535. Fuggerovci významnou mierou podporovali vinohradníctvo a vinárstvo pod Malými Karpatmi. V roku 1540 Anton Fugger vybudoval v Častej hospodársky objekt. V nadzemnej časti sa nachádzala sýpka, v podzemnej pivnica na víno. Podľa dobových dokumentov sa stala strediskom obchodovania s vínom. Po výraznej rekonštrukcii sa pivnica už viac rokov využíva na degustácie. Cez Dolné a Horné Orešany, Doľany cesta pokračuje až na romantický Smolenický zámok, kde v jednej z bášt máte možnosť ochutnať najlepšiu kolekciu malokarpatských vinárov. Druhý smer vedie cez Dlhú a Suchú nad Parnou, kde Vás prekvapia moderné vinárstva obklopené ukážkovo obrobenými vinicami. Koniec putovania Vás čaká v Trnave, v našom najznámejšom vinárstve
Samozrejme nedá sa vymenovať 161 vinárstiev, ale odporúčame navštíviť všetky, ktoré nestihnete tento rok, navštívite ich budúci, výber už necháme na Vás. Najkrajšia je však ich rôznorodosť, za 14 rokov trvania tohto podujatia pribudlo a zrekonštruovalo sa množstvo starých a históriou opradené pivníc, ich čaro je nezameniteľné, stále však vznikajú aj nové moderné pivnice, mnohé z nich už na svetovej úrovni.
Vitajte na jednom z ďalších ročníkov Dňa otvorených pivníc a vychutnajte si všetko, čo Vám prinesie.
zdroj a foto: mvc.sk
Aktualizované ( Štvrtok, 14 November 2013 15:37 )
Vinárstvo Karpatská perla na veľtrhu Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2013
Streda, 13 November 2013 16:10
správca
Vinárstvo Karpatská perla sa prezentovalo na 7. ročníku veľtrhu Hong Kong International Wine & Spirit Exhibition, ktorý sa konal v dňoch 7.-9.11. 2013 v Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Ide o najväčší veľtrh s vínom v Ázii a o jeden z najprestížnejších ázijských vinárskych veľtrhov.
Navštevuje ho veľa distribútorov a rôznych profesionálov, ktorí pochádzajú nielen z Hong Kongu a Číny, ale aj napr. z Malajzie, Taiwanu a iných ázijských krajín. Tento rok tu vystavovalo 1005 vystavovateľov z celého sveta. Prvé dva dni boli určené iba pre odbornú verejnosť, tretí deň aj pre bežných návštevníkov.
KARPATSKÁ PERLA tu prezentovala slovenské vína spolu s vinárstvom Chateau Topoľčianky. Z našich vín návštevníkom najviac chutili červené vína VARIETO Alibernet 2009 a 4 ŽIVLY 2009. Z bielych vín zabodovala slamová Pálava 2009 z kolekcie DÍLEMÚRE, ale záujem bol aj o typické slovenské odrody ako je Devín. Sme radi, že sme mali príležitosť prezentovať krásu slovenských vín, ako aj Slovensko ako vinársku krajinu. zdroj a foto: Karpatská perla
Aktualizované ( Streda, 13 November 2013 16:17 )
Wine Spectator - TOP 100 vín 2013, 7 - 10 miesto
Streda, 13 November 2013 12:49
správca
Tento rok si pripomína prestížny WINE SPECTATOR 25. výročie organizácie rebríčka Top 100 vín, kde redaktori vybrali a poukázali na najzaujímavejšie vína ktoré boli vybraté z tisícov vzoriek a ohodnotené v priebehu tohto roka. V začiatkoch v roku 1988 bol svet vína omnoho menší ako dnes konštatuje Wine Spectator, preto je teraz oveľa zložitejšie určiť a zaradiť do rebríčka tie najlepšie vína. Redaktorom sa v tom čase podarilo v slepej degustácii ohodnotiť takmer 3000 vzoriek vína a vytvoriť rebríček Top 100 vo Francúzsku , Taliansku a Kalifornii . V roku 2013 , redakcia preskúmala už viac ako 20.000 nových vzoriek. Rebríček Top 100 vín 2013 obsahuje vína z 14 krajín.
Ako každoročne aj tento rok boli kritériá pre výber TOP 100 vín Wine Spectator nasledovné: kvalita , hodnota , dostupnosť ( na základe počtu vyrobených alebo dovezených fliaš do USA ) a posledné kritérium bol " X - Faktor. Tento rok sa kládol na X - Factor oveľa väčší dôraz , ako kedykoľvek predtým. X - Faktor je definovaný ako faktor intenzity záujmu vína ktorý reprezentuje ich jedinečnosť a autentickosť.
Celkovo priemerné skóre vína v tohtoročnom Top 100 je 93 bodov a priemerná cena 51 USD, a teda ide o impozantný pomer kvality a ceny. Výsledky TOP 100 vín Wine Spectator 2013 môžete použiť ako vodítko k zaujímavým vinárstvam , viničiu a regiónom, ktoré by mali byť vo vašej pozornosti v najbližších mesiacoch a rokoch. Všetky výásledky budú zverejnené až 18. Novermbra 2013 a aktuálne boli zverejnené umiestnenia na 7 až 10 mieste.
7. Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2010 - 97 bodov, 120 USD cena , 6 580 vyrobených fliaš http://www.pegau.com/
8. Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2010 - 96 bodov, 120 USD cena, 7 500 vyrobených fliaš http://www.beaucastel.com/en/#np-111
9. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2010 - 96 bodov, 135 USD cena, 1 300 vyrobených fliaš http://www.lewiscellars.com/
10. Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2010 - 95 bodov, 135 USD cena, 4 150 vyrobených fliaš http://www.quilcedacreek.com/wines.aspx
Viac informácií nájdete na www.winespectator.com
zdroj: WINE SPECTATOR www.obchodsvinom.sk foto: výrobcovia vín
Aktualizované ( Streda, 13 November 2013 12:51 )
|
|