Najväčšia svetová výstava AWC Vienna potešila ešte jedným významným ocenením: Best national producer of the year 2013  - pre vinárstvo Mrva & Stanko. Toto ocenenie je udeľované vždy jednému vinárstvu z každej zúčastnenej krajiny. Započítava sa doň iba body šiestich najvyššie hodnotených vín. Ocenenie teší o to viac, pretože tohtoročnej výstavy AWC Vienna sa zúčastnilo viac ako 230 vín zo Slovenska, čo je najvyšší počet vzoriek, ktorý bol na výstavu kedy zaslaný.

Na výstave získali vinárstvo 5 zlatých ocenení a 3 strieborné, čo je aj najvyšší počet zo slovenských vinárov. Výbornými výsledkami sa zaradili medzi "dvojhviezdičkové vinárstva", pričom chýbali iba 2 body k dosiahnutiu troch hviezdičiek.

Viac na oficiálnej stránke AWC Vienna.

text a foto: Mrva Stanko vinárstvo

Do TOP 100 vín časopisu Wine Spectator sa v roku 2013 zaradilo na 53 miesto aj rakúske vinárstvo Domane Wachau so svojim Rizlingom Federspiel Terassen ročník 2011. Najlepšie hrozno z vinice Wachauer Terasse bolo použité práve pre tento produkt. Federspiel odráža klasický profil odrorového rakúskeho bieleho vína. Federspiel vína obsahujú maximálne 12,5 % alkoholu .

Vinice sa nachádzajú na strmých kamenných terasách, vinič sa pestuje vo výnosoch 6000 kg na hektár. Víno má žltú farbu s ľahkým zelenkavým odtieňom. V aromatike nachádzame, ovocné tóny najmä grapefruity a marhule. Chuť je plynulá a plná kôstkového ovocia. Víno je komplexné a podporuje ho pekná kyselinka.

Produkty tohto vinárstva nájdete aj v našej predajni alebo na internetovom obchode www.obchodsvinom.sk

Viac infoirmácií o vinárstve Domane Wachau nájdete : http://obchodsvinom.sk/obchod/domane-wachau

zdroj a foto: www.obchodsvinom.sk

Mladé víno Irsai Oliver 2013 pochádza zo šenkvického vinohradu Grefty. Má svetlú žlto-zelenú farbu a intenzívnu muškátovú vôňu. V korenistej chuti nájdete svieže ovocné tóny. Silvánske zelené 2013 má pôvod v šenkvickom vinohrade Krče. Je to víno žlto-zelenej farby so sviežou ovocnou vôňou doplnenou tónmi anízu. V jeho chuti dominuje príjemná kyselinka a sviežosť.

Okrem mladých vín Vám prinášame hneď dva nové mušty BOBULO. Prvý z nich je biele BOBULO, ktoré je aj tento rok vyrobené z odrody Veltlínske zelené. Novinkou je ružové BOBULO, vyrobené z Frankovky modrej. Jeho ovocná chuť Vám pripomenie jahody, či jahodový džem. Vyskúšajte ho s kockou ľadu a mätou. Oba mušty neobsahujú alkohol a sú vďaka množstvu vitamínov, minerálov a hroznového cukru ako stvorené pre deti.
zdroj a foto: Karpatská perla

V malebnom prostredí na kopci v dedinke Belá len 10 kilometrov od Štúrova sa nachádza prekrásne zrekonštruovaný kaštieľ ktorý môžete navštíviť pri vašich potulkách po južnom Slovensku. Pokiaľ vám to počasie dovolí uvidíte prekrásnu prírodu , zrekonštruovaný kaštieľ s príjemnou reštauráciou vo vnútri a okolie zaliate slnkom , vinicami a nádherne zvlnenými poliami.

História kaštieľaChateau Belá

Kaštieľ bol postavený spolu s kostolom, ktorý je jeho súčasťou v rokoch 1732 až 1755. Prešiel mnohými vlastníckymi zmenami , až nakoniec ho v r. 1909 kúpil barón Adolf Ullman a po ňom zdedil jeho syn Juraj, bývalý guvernér rakúsko-uhorskej národnej banky . Po roku 1945 slúžil kaštieľ na rôzne účely , ako väznica, neskôr ako učňovská škola , sklad nábytku a farieb, ktorý napáchal veľké škody na pivničných priestoroch kaštieľa. Pri rekonštrukcii bolo nevyhnutné vyviezť tony hliny z podlahy a zbrúsiť tehlovú klenbu pivnice.

Záujem o reštitúciu schátralého kaštieľa prejavila barónka Alžbeta, dcéra Juraja Ullmana, resp. jej dcéra Ilona. Keďže sa im nepodarilo preukázať, že sú osoby oprávnené, kaštieľ kúpili. Na jeho rekonštrukciu použili 1,4 mld Sk. Interiéry ako aj exteriéry boli obnovené na základe dobových fotografii a spomienok pamätníkov. Etapa rekonštrukcie kaštieľa a jeho prekrásnych priestorov , záhrady je ukončená. Vo vnútri kaštieľa sa nachádza špičkovo zariadená profesionálna kuchyňa, veľká sála tzv. Orangeria vhodná pre akcie akéhokoľvek druhu. Je tu vybudovaný bar , priestranné a veľmi dobre vybavené hotelové izby. Plánovaná bola aj výstavba 18 jamkového golfového ihriska, poľovného revíru a rybníka.

Produkcia vín v Belej a Suchého vrchu

Súčasťou rekonštrukcie bola aj prekrásna starodávna vínna pivnica klenbového charakteru, vybudovaná už v r. 1742. V tejto pivnici kraľuje vinár Ing. Miroslav Petrech – pivničný majster vinárstva Chateau Belá, založeného v r. 2000, ktorý sa najviac zaslúžil o dobré meno vín z tejto oblasti. Spolu s Egonom Mullerom, známym vinárom z Porýnia z obce Wiltingen, ktorý sa špecializuje na odrodu Rizling rýnsky sa podieľajú na výrobe skvostých vín.  Hoci je Miroslav Petrech pôvodom z Bošácej, viac ako slivovica ho zaujalo víno. Hospodári najmä na Suchom vrchu na 80 hektárovom vinohrade. Časť hrozna sa spracuje vo vlastnej technológii a o zvyšok suroviny sa podelia slovenskí vinári. Na Slovensku a vo svete je známy jeho Rizling Rínsky najmä ročník 2001 , ktorý dostal mnoho ocenení v zahraničí. O jeho kvalitách svedčí 12 zlatých medailí.

Ochutnanie vín z Belej spojené s príjemným posedením nad dobrým jedlom na terase alebo vo vnútri v reštaurácii vás presvedčí o tom, že cesta za poznaním tejto zaujímavej časti Slovenska stála za to. V prípade ak chcete ochutnať výnimočné vína zo Chateau Belá nájdete ich aj v každej dobrej vinotéke a tiež vo vinotéke IN MEDIO , Hradská ulici 78/B . tel: 02 4552 3547, www.inmedio.sk, Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript
text a foto: vs/tr/www.obchodsvinom.sk

Časopis Wine Spectator vyhlásil víťaza TOP 100 vín roku 2013. Je ním Víno od spoločnosti CVNE Vino - ( Compania Vinicola del Norte de España ) - Imperial Gran Reserva 2004.

Počas posledných 20 rokov , Španielsko zažilo dramatický obrat svojho vinárskeho priemyslu . Epicentrum tejto revolúcie v štýle a charaktere vín bolo v najprestížnejšej vinárskej oblasti Španielska v Rioja.

V 90-tych rokoch bola búrlivá diskusia ktorá sa rozpútala okolo smerovania vinárstiev a týkala sa rozhodnutia či postupovať v tradičných Bodegas alebo presadiť sa prostredníctvom novej vlny vinárov . Udržať vláčny , elegantný štýl , ktorý prekvital od začiatku 20. storočia v oblasi Rioja ? Alebo prijať nový bohatší , štruktúrovanejší prístup v smerovaní vín viac v súlade so svetovými trendami v červených vínach ?

Hoci polemiky boli divoké , len málo výrobcov našlo zlatú strednú cestu , ktorá má korene v histórii a zaoberajú sa aj inováciou vín.

Cune ( skratka pre Compania Vinicola del Norte de España ) bola založená bratmi Eusebio a Raimundo Real de Asuaje v roku 1879 . Teraz je to jedno z najvýznamnejších vinárstiev v Rioja. Cune bolo jedno z vinárstiev, ktoré spomedzi výrobcov z 19. storočia pomohli definovať klasický Rioja štýl, teda pestovanie rôznych odrôd vína ( prevažne Tempranillo ) , kvasenie a miešanie vína vo veľkých drevených alebo betónových kadiach a potom nasledovalo niekoľkoročné zrenie vína v sude pred jeho fľašovaním.

Cune bol jedným z prvých Bodegas , ktoré začalo vyvážať fľaše a to od roku 1920 , produkt sa volal Imperial . Bolo to víno určené pre anglický trh.

Hrozno pre víno ​​sa vždy pestovalo predovšetkým na pozemkoch okolo Villalba v Rioja Alta. Aj Imperial sa vyvýjal. Vinice, boli kedysi tradičné kríkové, dnes sú v radoch ako v na drôtoch ako v Bordeaux . Percento odrody Tempranillo v cuvée sa zvýšilo z približne pôvodných 75 až na 85 percent. Víno ​​je plnené do fliaš asi po troch rokoch od zberu a následne vyzrieva vo fľaši niekoľko rokov.

Víno si udržiava konzistenciu a charakter . Imperial je zriedka agresívne alebo svalnaté víno. Dub v ktorom v ktorom víno vyzrieva nevyčnieva z toho vína. Cítiť v ňom zrelé plody , ale tie sú obložené korením a minerálymi tónmi . Víno sa javí ako optimálne, ani príliš mladé ani príliš staré .

Toto víno dosiahne pravdepodobne plnú zrelosť oveľa rýchlejšie ako vína z Bordeaux , ale má potenciál zostať na svojej úrovni veľmi dlhú dobu . " 2004 Gran Reserva , zrejúca vo fľaši vo vinárstve , bola dodaná na americký trh v roku 2013 a predáva sa približne za 63 USD.

Pre svoju schopnosť vyrovnať sa minulosťou a budúcnosťou v takej fantasickej harmónii je víno Cune Imperial Rioja Gran Reserva 2004 Víno roka 2013 podľa časpoisu Wine Spectator.

zdroj : Wine Spectator
foto: Vinárstvo Cune

Už jedenástykrát sa konala vo francúzskom meste Dijone výstava Effervescents du Monde na ktorej sa každoročne zúčastnujú šumivé vína z celého sveta a bojujú o titul šampióna. Jedenásteho ročníka sa zúčastnili vinári z viac ako 28 krajín sveta, ktorí do Francúzska vyslali viac ako 600 vín.

Sekt Grand Cuvée z ročníka 2010 získal vynikajúcu striebornú medailu, ktorá v konkurencii francúzskych champagne má pre vinárstvo cenu zlata. Je to aj jediné ocenenie ktoré putovalo na Slovensko (a aj Česko). Všetky výsledky môžete nájsť na oficiálnej stránke výstavy.

Svieža svetlozelená farba s okúzľujúcou, ale zároveň nevtieravou ovocno-kvetinovou arómou citrusu a sušenej kytice lúčnych kvetov. Chuť vína je ovocná, s komplexnou štruktúrou a dlhým záverom. Sekt zrel 30 mesiacov na jemných kvasinkách. Zloženie: 75 % Chardonnay, 25 % Rizling rýnsky. Sekt je vyrobený klasickou metódou kvasenia vo fľaši, tzv. „Champagne Method“.
zdroj a foto : Mrva & Stanko vinárstvo