BEAUJOLAIS - Božolé 2015 : http://www.obchodsvinom.sk/cervene-vina/joseph-drouhin-beaujolais/bozole-beaujolais-villages-noveau-gamay-joseph-drouhin-2015

Pre milovníkov francúzskeho sviatku mladého vína - Beaujolais alebo " Božolé ", je každoročný príchod tohto mladého vína a jeho degustácia, niečo ako výročie.

www.inmedio.sk | Vinotéka IN MEDIO Bratislava, Hradská 78/B | tel: 02 4552 3547 | Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript

Všetci si uvedimíme že sme o rok starší a že to bolo mimoriadne fajn, že sme mohli ochutnať aj tento ročník jedného z najznámejších a najoslavovanejších francúzskych vín. Baujolais alebo ak chcete "Božolé" nie je víno na dlhé večery, ale na pitie po dúškoch.

Je svieže, mladé , v chuti až čerešňové, plné, iskrivé a mohli by sme ho určite nazvať určite aj viacerými prívlastkami. Ak ste mali možnosť ochutnať aj tento ročník 2014, potom ste otvorili jednu zo 65 miliónov fliaš, ktoré sa distribuujú po celej našej planéte.

Pekný večer s Beaujolais prajeme všetkým milovníkom tohto každoročného obradu. Ak ho ešte nemáte , tak si ho môžete u nás objednať alebo na predajni kúpiť sviatok Beaujolais trvá totiž 3 dni.

zdroj a foto: obchodsvinom.sk

V 4. kole medzinárodnej súťaže Prague Wine Trophy 2014 sa vinárstvu Karpatská perla mimoriadne darilo. V kategórii jednoodrodových červených vín zabodovali s vínom VARIETO Alibernet 2011 a získali ocenenie Prague Regional Champion.

www.obchodsvinom.sk | Vinotéka IN MEDIO Bratislava, Hradská 78/B , tel: 02 4552 3547, Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript

Je to krásny úspech za najvyššie hodnotené víno tejto kategórie zo Slovenska. Náš Alibernet vybojoval s 89 bodmi zároveň zlatú medailu. Titul Prague Regional Champion sa udeľuje najúspešnejšiemu vínu danej kategórie, ak je v kategórii najmenej 6 vín z danej krajiny.

V rámci kategórie Veltlínske zelené bolo zo Slovenska iba 5 veltlínov, čiže aj keď sme tu mali tiež najvyššie hodnotené víno zo Slovenska, tento titul sme nezískali. Víno VARIETO Veltlínske zelené 2013 bolo ohodnotené 87 bodmi a získalo striebornú medailu.

Súťaž Prague Wine Trophy má zaujímavý a svojrrázny systém hodnotenia. Vína sú hodnotené v kategóriách podľa odrôd a na hodnotenie majú hodnotitelia oproti iným súťažiam oveľa viac času. Najprv si ich predegustujú osamote a potom sa o vínam porozprávajú s ostatnými členmi komisie. Môžu o víne povedať svoj názor a následne sa porovnajú bodové hodnotenia.

Je možné sa spätne vrátiť ku každému vínu a v prípade záujmu ho ešte raz prechutnať. Súťaž organizuje časopis Víno Revue a počtom prihlásených vzoriek je to najväčšia súťaž vín v Českej republike. Ocenené vína bude možné ochutnať na Galadegustácii podujatia v januári 2015.

zdroj a ilustračné foto: Kartpatská perla

Úderom polnoci 20. novembra 2014 si priaznivci Beaujolais - " Božolé " otvoria prvé fľaše ročníka 2014. Ak patríte medzi tých ktorí sa pripravujú na tento sviatok do vinotéky, alebo majú pripravené to svoje, tak potom určite viete že " Le Beaujolais Nouveau est arrivé! "

www.obchodsvinom.sk | Vinotéka IN MEDIO Bratislava, Hradská 78/B , tel: 02 4552 3547, Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript

Prichádza jeden z najväčších a najoslavovanejších vinárskych osláv planéty. 65 miliónov fliaš, čo predstavuje takmer polovicu celoročnej produkcie francúzskeho regiónu Beaujolais, sa blíži k svojim priaznivcom.

Francúzsko je nepochybne jeden z najslávnejších producentov vín a Beaujolais - " Božolé " je jeho najznámejšie červené víno. Úderom polnoci na tretí štvrtok v novembri každého roka, sa začína oslava pitím vína Beaujolais Nouveau, je to víno z hrozna dopestovaného v lete toho istého roka.

Ide o ľahké víno, fľašované necelé dva mesiace po zbere. Je jasnočervenej farby a charakterizujú ho ako osobitne aromatické, s veľmi sviežou chuťou. Znalci tvrdia, že je akýmsi mostom medzi bielym a červeným vínom, ktoré je škoda vychutnávať na jazyku, ale treba ho piť dúškami. Ale to naozajstné čaro Beaujolais spočíva v poznaní, že presne to čo vy, robia v danej chvíli milióny ľudí na celej zemi.

Tá istá oslava sa koná nielen doma ale v tisíckach kaviarní, vinární a reštaurácií celého sveta. Privítajte tento rok 20. Novembra 2014 BEAUJOLAIS ...

Decanter degustoval austrálske odrody Shiraz, medzi top 68 produktov sa zaradil aj Shiraz z vinárstva Grant Burge, Fillsell Old Vine, Barossa Valley, Južná Austrália ročník 2009, ktorý získal 17 z 20 možných bodov

www.obchodsvinom.sk | Vinotéka IN MEDIO Bratislava, Hradská 78/B , tel: 02 4552 3547, Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript

Silná opojná vôňa korenia, kokos, pomarančová kôra a čiernych ríbezlí to sú hlavné atribúty tohto vína. Decanter vyzdvihol aj dobré využitie dubového dreva v ktorom víno vyzrievalo a ktoré v chuti tvorí živé ovocie a jemnými tanínmi.

O vinárstve Grant Burge :
Grant Burge je piaty z generácie vinárov z Barossa Valley v Južnej Austrálii a patrí ku jedným z najrešpektovanejších a inovatívnych vinárov v austrálskom vinárskom priemysle.

Pivnice patria medzi najúspešnejšie a najpopulárnejšie v oblasti a boli spolu s vínami ohodnotené mnohými oceneniami. V súčasnej dobe sa Grant Burge Wines považuje za stredne veľkého výrobcu austrálskych vín vyrábajúci približne 350.000 bedničiek ročne a stále hrdo vlastnený rodinou Burge.

V súčasnosti majiteľ Grant Burge prináša v podobe svojich troch detí šiestu generáciu vinárov, ktorí tvoria neoddeliteľnú súčasť spoločnosti a aktívne sa podieľajú sa na jej riadení. Spoločne realizujú  víziu Granta a Helen - v pokračovaní výroby vína a vinohradníctve, rodinnej tradícii a prinášaní výnimočných vín na svet.

zdroj a foto: Decanter, Grant Burge, inmedio.sk

Mladé Slobodné vinárstvo sídliace pri rodinnom hospodárstve, bolo pôvodne založené v roku 1912 neďaleko mesta Hlohovec. Majer bol po dlhých rokoch obnovený až v roku 1989.

www.obchodsvinom.sk | Vinotéka IN MEDIO Bratislava, Hradská 78/B , tel: 02 4552 3547, Táto emailová adresa je chránená pred spambotmi, aby ste ju videli, povolte JavaScript

Vinohrady majú výmeru 17 hektárov a pestovné odrody sú Devín, Veltlín Zelený, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Frankovka a Alibernet. Víno, ktoré sa tu vyrábalo v minulosti bolo veľmi obľúbené, aj preto sa v roku 2010 majitelia rozhodli popri pestovaní hrozna obnoviť aj rodinnú vinársku tradíciu. Príprava a zrenie vín sa realizuje v pôvodnej pivnici a na výrobu sa používa hrozno výlučne vlastnej produkcie.

Vína kopírujú pôvodný "terroir" oblasti a ich odrodový charakter je taktiež plne zachovaný, bez pridávania selektovaných kvasiniek a iných látok. Päťtýždňové kvasenie muštu na šupkách , využívanie batonáže (sur-lie) a barikovanie vín sú vo vinárstve používanými technológiami.

Ambíciou mladej generácie vinárov zo Slobodného vinárstva je ponúkať čísté vína príbuzné teroáru - regiónu Hlohovecka.

Výber z aktuálnej produkcie vinárstva :

DEVINER 2013

Hrozno pochádza z vlastných vinohradov v Zemianskych Sadoch, z honu Lopata a bolo zberané v októbri 2013. Proces fermentácie prebehol bez pridania selektovaných kvasiniek, enzýmov či výživy. Počas školenia vín neboli použité žiadne chemikálie alebo aditíva, ktorými by sme víno takzvane "krášlili". Víno bolo vyčírené a zasírené. Deviner je kupážou troch odrôd, ktorých spojenie nie je náhodne, ale dáva vnútorný zmysel. Devín, Tramín a Veltlín sa tu spájajú aby boli v harmónii.

PINOTER 2013

Hrozno pochádza výlučne z vlastných vinohradov v Zemianskych Sadoch, z honu Stavný háj a bolo zberané v októbri 2013. Proces fermentácie prebehol bez pridania selektovaných kvasiniek, enzýmov či výživy. Počas školenia vín neboli použité žiadne chemikálie alebo aditíva, ktorými by sme víno takzvane "krášlili". Víno bolo vyčírené a zasírené. Pinoter je kupáž, ktorej charakter stojí pevne okolo hlavnej odrody Pinot Gris (Rulandské šedé).

CUTIS PINOT 2012

Je víno, ktorým Slobodné vinárstvo zahajuje výrobu novej kategórie vín nazvanej podľa latinského názvu „cutis“ čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia. Zo šupiek sa spolu s farbou do týchto vín vylúhujú aj ďalšie látky, ktoré vytvárajú ich svojský chuťový profil. Oranžové vína prinášajú vône bylín a lesov.

Prejavujú sa ako jesenné, zádumčivé až melancholické vína. Do dnešného sveta technologických vín vnášajú nový a pritom prastarý pohľad na spôsob výroby vína. Túžbou vinára nie je víno očistiť o "nechcené" tóny, ale ponechať v ňom čo najviac z charakteru hrozna, ktoré je na začiatku celého procesu. Cutis Pinot 2012 je presne takýmto vínom. Je vyrobené z hrozna odrody Pinot Gris (Rulandské šedé), ktoré sa urodilo v našom vinohrade v Zemianskych Sadoch. Mušt ležal na šupkách 25 dní. Počas výroby tohto vína sa nepoužili žiadne selektované kvasinky, enzýmy, výživu ani iné aditívne látky, ktorými by sa víno takzvane "krášlilo".

(P)ARTISAN CRU 2011

Artisan je prívlastok pre výrobu veľmi kvalitných produktov v malom množstve a prevažne ručne alebo tradičnými metódami. Názov reprezentuje tento produkt dokonale. Víno tvoria tri odrody Fankovka Modrá, Cabernet Sauvignon a Alibernet, fermentácia prebiehala na šupkách a potom vyzrievalo v dubových sudoch.

Produkcia Slobodného vinárstva je ukážkou "teroárových" a tradičými metódami pripravených vín, preto by každý, kto chce ochutnávať Slovensko aj prostredníctvom vína mal zažiť aj tieto vône a chute.

zdroj a foto: archív Slobodného vinárstva |  obchodsvinom.sk