Tento rok si pripomína prestížny WINE SPECTATOR 25. výročie organizácie rebríčka Top 100 vín, kde redaktori vybrali a poukázali na najzaujímavejšie vína ktoré boli vybraté z tisícov vzoriek a ohodnotené v priebehu tohto roka. V začiatkoch v roku 1988 bol svet vína omnoho menší ako dnes konštatuje Wine Spectator, preto je teraz oveľa zložitejšie určiť a zaradiť do rebríčka tie najlepšie vína. Redaktorom sa v tom čase podarilo v slepej degustácii ohodnotiť takmer 3000 vzoriek vína a vytvoriť rebríček Top 100 vo Francúzsku , Taliansku a Kalifornii . V roku 2013 , redakcia preskúmala už viac ako 20.000 nových vzoriek. Rebríček Top 100 vín 2013 obsahuje vína z 14 krajín.

Ako každoročne aj tento rok boli kritériá pre výber TOP 100 vín Wine Spectator nasledovné:  kvalita , hodnota , dostupnosť ( na základe počtu vyrobených alebo dovezených fliaš do USA ) a posledné kritérium bol " X - Faktor. Tento rok sa kládol na X - Factor oveľa väčší dôraz , ako kedykoľvek predtým. X - Faktor je definovaný ako faktor intenzity záujmu vína ktorý reprezentuje ich jedinečnosť a autentickosť.

Celkovo priemerné skóre vína v tohtoročnom Top 100 je 93 bodov a priemerná cena 51 USD, a teda ide o impozantný pomer kvality a ceny.  Výsledky TOP 100 vín Wine Spectator 2013 môžete použiť ako vodítko k zaujímavým vinárstvam , viničiu a regiónom, ktoré by mali byť vo vašej pozornosti v najbližších mesiacoch a rokoch. Všetky výásledky budú zverejnené až 18. Novermbra 2013 a aktuálne boli zverejnené umiestnenia na 7 až 10 mieste.

7.
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée  Réservée 2010 - 97 bodov, 120 USD cena , 6 580 vyrobených fliaš
http://www.pegau.com/


8.
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2010 - 96 bodov, 120 USD cena, 7 500 vyrobených fliaš
http://www.beaucastel.com/en/#np-111


9.
Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2010 - 96 bodov, 135 USD cena,  1 300 vyrobených fliaš
http://www.lewiscellars.com/


10.
Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2010 - 95 bodov, 135 USD cena, 4 150 vyrobených fliaš
http://www.quilcedacreek.com/wines.aspx

Viac informácií nájdete na www.winespectator.com

zdroj: WINE SPECTATOR
www.obchodsvinom.sk
foto: výrobcovia vín

Ovocné arómy a nekonečná sviežosť - to je Mladé víno. Každý rok prvý novembrový pondelok prichádza ako predzvesť aktuálneho ročníka. Stará vinárska poučka tvrdí, že nie je rozdiel medzi mladým vínom a mladou ženou... Obe sú totiž veľmi nezrelé a dokážu nás neskutočne omámiť! Je to nápoj okamihu, preto ho odporúčame vychutnať do pol roka od dátumu plnenia. Je bohaté na zdraviu prospešné antioxidanty. Mladé víno je určené pre všetkých ktorým je víno životný štýl. V roku 2013 sme mladé vína vyzdobili novými etiketami, ktoré majú podkresliť jeho sviežosť a charakter.

Tradične prinášame štyri odrody, ktoré nájdete v každej dobrej vinotéke. Aj tento rok sme rad mladých vín rozšíli o dve nové odrody: ružové Merló a Bouvierovo hrozno.

Irsai Oliver - mladosť prezrádza jemná, bielo - žltastá farba.  Víno má výraznú muškátovo korenistú vôňu. Chuť je ľahká, ovocná s pomerne mohutnou štruktúrou a korenistou dochuťou.

Veltlínske červené skoré -  vyznačuje sa ľahkou, bledožltou farbou. Buket je príjemnou zmesou kvetinových tónov, jabĺk a egrešov. Chuť je  svieža s dlhoznejúcou jemnou  kyselinkou.

Bouvierovo hrozno - kríženec odrôd Burgundského bieleho so Silvánskym zeleným. Reduktívna ovocná vôňa a ľahká, svieža chuť príznačná pre panenskú úrodu hrozna.

Svätovavrinecké - ružové víno -má nádhernú svetlo ružovú farbu pripomínajúcu bledo sfarbené pivonky. Pre víno je špecifický príjemný ovocný buket zrelých, záhradných jahôd a malín, ktoré sa objavujú aj v sviežej chuti vína.

Merló - ružové víno - sýta ružová farba s červeným odleskom. Víno má intenzívnu čerešňovú arómu, ktorá ovláda aj sviežu chuť.

Modrý Portugal - v pohári má čarovný rubínový odtieň s fialovou iskrou. Víno je ľahké, ovocné a dobre štruktúrované. Buket sa prelína v slivkovo čerešňových  tónoch so štipkou horkej čokolády. Chuť je svieža so záverom jemných trieslovín.

V priestoroch bratislavského Aucafe sa včera predstavilo ikonické talianske vinárstvo Marchesi De Frescobaldi. Vinárstvo má až 700 ročnú tradíciu v ktorej 35 generácií rodiny Frescobaldi vyrába víno. Podnik obhospodaruje vinice po celom Toskánsku v rozlohe 1000 hektárov. Produkcia tohto podniku predstavuje takmer 9 miliónov fliaš vína ročne.

Večer toskánskych pokladov uviedla kreatívna riaditeľka a členka predstavenstva Compagnia de´ Frescobaldi Tiziana Frescobaldi. Produkty vinárstva ako Pomino Bianco , Chianti Rufina Reserva , Pomino Bianco Beneficio Mormotetto , Nipozzano, Luce Brunello di Montalcino mali možnosť ochutnať priaznivci toskánskych vín prakticky na celom svete. Medzi najväčších importérov týchto zaujímavých  vín patrí USA a Kanada.

K najzaujímavejším vínam večera sa zaradilo ovocné a vyvinuté víno Brunello di Montalcino DOCG , Castello Giocondo ročník 2001. Prítomných oslovilo aj Mormoreto Castello di Nipozzano ročník 2008 a veľmi pekná bodka na záver sladké Pomino Vin Santo DOC , Castello di Pomino ročník 2004.

Všetky vína vynikajúco dopĺňali gastronomický zážitok ktorý pripravil šéfkuchár Daniel Hrivňák , ktorý je členom Gourmet Klubu a od roku 2005 držiteľom Diner  Amical – Confrerie de la chaine des Rotisseurs. Z mimoriadne vyváženého menu spomenieme Hubové ragú s vaječnou penou a čipsami z pečenej parmy s hľúzovým olejom, Chrbát s diviaka s medovým nákypom a emulziou z borievok a fantastické Gaštanové Créme Brulée podávané k Pomino Vin Santo DOC , Castello di Pomino ročník 2004.

Vína z vinárstva Marchesi de Frescobaldi, špičková gastronómia šéfkuchára Daniela Hrivňáka, doplnená neopakovateľným výhľadom z reštaurácie Aucafe na večernú Bratislavu a Dunaj je zážitok, ktorý si treba určite zopakovať.

Viac informácií o vinárstve a produktoch:

http://obchodsvinom.sk/obchod/frescobaldi
www.frescobaldi.it

text a foto: obchodsvinom.sk

1. a 2. novembra 2013 na Donovaly už tretíkrát zavítali vinári z celého Slovenska, aby sa zúčastnili tradičného podujatia v netradičnej lokalite Wine Snow Donovaly 2013.  Vinári a výrobcovia od Malých Karpát až po Vihorlat predstavili to najlepšie, čo sa im v minulých rokoch podarilo ťažkou prácou vo vinohradoch dopestovať, a v sudoch a flašiach starostlivo opatrených stihlo dozrieť. Vinári rozložili svoje stánky na donovalských prevádzkach a počas dvoch dní ste mali možnosť prechutnať ich vína, ale aj gastronomické špeciality od jednotliých šéfkuchárov.

Tretieho ročníka teraz už tradičnej donovalskej akcie sme sa zúčastnili aj my. Naše vína ste si mohli prechutnať v Hoteli Galileo Donovaly, kde sa nachádzala naša prezentácia. Sviatok všetkých svätých sa vám možno nejaví ako najvhodnejší termín na organizáciu vinárskeho podujatia, ale opak je pravdou. Svedčí o tom aj najväčšia návštevnosť či už zo strany vinárov, alebo návštevníkov podujatia Wine Snow Donovaly. Vinári zozbierali takmer 12 000 kupónov, čo je cca 1200 litrov vína. 

Všetci vinári sa mohli zapojiť aj do výstavy vín "Víno kopca 2013". My sme samozrejme neváhali a do boja sme vyslali Rulandské šedé, výber z hrozna, ročník 2012 z Čachtíc a Sekt Grand Cuvée ročník 2010. Obe vína sa stali aj víťazmi svojej kategórie. Všetkým návšetvníkom a organizátorom týmto ďakujeme a tešíme sa na Wine Snow Donovaly 2014.

Vína, ktoré dostali označenie Svätokatarínske víno 2013. Všetky vína sú z ročníka 2013.

Vinárstvo Dubovský Grančič
Frankovka Modrá, Irsai Oliver, Svätovavrinecké

Hubert J.E
Mulle Thurgau , Svätovarinecké

Chateau Topolčianky
Irsai Oliver, Modrý Portugal, Svätovavrinecké, Veltlínske červené Skoré – VČS

Juraj Štiglic
Svätovavrinecké, Veltlínske červené Skoré – VČS

Karpatská Perla
Iršai Oliver

Chateau Krakovany
Muller Thurgau

Limbavin
Muller Thurgau
Veltlínske červené Skoré – VČS
Cabernet Sauvignon
Svätovavrinecké I
Svätovavrinecké II

LVD Limbach
Iršai Oliver

Navin
Muller Thurgau

Vinárstvo Sykora Adam
Muškát Moravský
Iršai Oliver

Villa Víno Rača
Muškát Moravský
Iršai Oliver
Modrý Portugal

Vinárstvo Sadloň
Iršai Oliver
Muller Thurgau
Muškát Moravský
Cabernet Sauvignon
Frankovka Modrá

Víno Klimko
Iršai Oliver
Muller Thurgau
Frankovka Modrá

Vinkor
Muller Thurgau
Muškát Moravský
Svätovavrinecké

Vínne Pivnice Svätý Jur
Muller Thurgau
Muškát Moravský

Víno Jano
Iršai Oliver

Víno Masaryk
Iršai Oliver
Muller Thurgau
Muškát Moravský
Modrý Portugal

Víno Matyšák
Iršai Oliver
Muškát Moravský
Svätovavrinecké

Víno Nitra
Iršai Oliver
Veltlínske červené Skoré – VČS

zdroj: svatokatarinskevino.sk foto: Karpatská Perla

Pre spestrenie vianočnej pohody Vám chceme ponúknuť niekoľko vynikajúcich vín ktoré Vám spríjemnia Vianoce a potešia počas týchto jedinečných sviatkov.

Priaznivcom šumivého vína a bubliniek sa určite bude páčiť krásne harmonické víno Mrva & Stanko Grand Couvée 2010 Pripravené bolo tradičnou metódou za pomoci 22 mesačnej sekundárnej fermentácie.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/sumive-vina/mrva-stanko/grand-cuvee-sekt-mrva-stanko-2010?keyword=grand+cuvee

Pre milovníkov bieleho vína je určený aj Tramín Červený Mavín – vinárstvo Martin Pomfy 2012. Víno je plné, s dlhou perzistenciou, harmonické s vyšším potenciálom na zrenie.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/biele-vina/mavin-vinarstvo/tramin-cerveny-2012-mavin-selection-martin-pomfy-bobulovy-vyber

Vin De Terroir to je Rizling Rýnsky Dolné Orešany z vinárstva Mrva Stanko 2012. Víno žltozelenej farby sýtejšieho odtieňa, s výraznou a zároveň elegantnou minerálno-ovocnou vôňou, najmä nelúpaných citrusových plodov a sušených hrozienok, obohatenou o interesantné minerálno-zemité tóny.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/obchod/mrva-stanko/rizling-rynsky-2012-winemaker-s-cut-mrva-stanko?keyword=vin+de+terroir

Krásne polosladké pohladenie vám prinesie Pálava 2 , Výber z hrozna , 2012 od vinárstva Elesko. Svieža zelenožltá farba so strednou viskozitou na okraji. V jeho vôni nastupuje na úvod stopa kvitnúcich ruží a muškátu, ktoré strieda stopa vinohradníckej broskyne a hrušky.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/obchod/elesko/palava-2-elesko-2012-vyber-z-hrozna-dsc?keyword=palava+elesko

Zažite naplno  4 živly biele , ročník 2011 z Vinársstva Karpatská Perla. Sú asamblážou štyroch najkrajších bielych vín ročníka 2011, ktoré pochádzajú z vlastných viníc vinárstva - zo Suchého vrchu a Novín. Je to jedinečné spojenie odrôd Pinot Gris, Veltlínske zelené, Chardonnay a Rizling rýnsky.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/obchod/karpatska-perla-vinarstvo/4-zivly-biele-2011-karpatska-perla-neskory-zber-cuvee?keyword=4+%C5%BEivly

Winemakers cut Cabernet Sauvignon z vinárstva Mrva Stanko Vin De Terroir 2011. Chuť vína je výrazne extraktívna, delikátne korenistá, s vynikajúcou štruktúrou kyselín a tanínov vytvárajúcich noblesnú dochuť. Vin De Terroir: Víno, ktoré je vyrobené z hrozna pochádzajúceho len z jedinej polohy.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/cervene-vina/mrva-stanko/cabernet-sauvignon-bela-2011-mrva-stanko-vinarstvo-barrique

Výber z Hrozna , Frankovka Modrá z vinárstva Mavín – Martin Pomfy , Mavín Selection 2011. Zrenie vína v sude obohatilo víno o toasting, praženú kávu a horkastú čokoládu. Chuť vína kopíruje aromatické vnemy, pričom sľubuje bohatosť a potenciál vína.

http://obchodsvinom.sk/obchod/mavin-vinarstvo/frankovka-modra-2011-mavin-selection-martin-pomfy-vyber-z-hrozn?keyword=frankovka+mavin

Vianočne jemne škoricový Petit Merle 2011 z vinárstva Elesko. Pekná, rubínovo červená farba vína. Vôňa je sprevádzaná príjemným nástupom zrelej slivky a tmavých lesných plodov, podčiarknutá stopou škorice.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/cervene-vina/elesko-vinarstvo/petit-merle-2011-elesko-vinarstvo-dsc-barrique?keyword=petit+merle

Aj červené vedia byť 4 Živly z vinárstva Karpatská Perla, ročník 2009 , V ovocnej vôni vynikajú tóny čerešní, vanilky, višní a horkej čokolády. V chuti sa spája jemná sladkosť, korenistosť a pekné triesloviny. Víno vyzrievalo 2 roky vo francúzskych barikoch.

Viac o produkte:
http://obchodsvinom.sk/cervene-vina/karpatska-perla-vinarstvo/4-zivly-cervene-2009-karpatska-perla-neskory-zber-cuvee?keyword=%C5%BEivly

zdroj: obchodsvinom.sk  / inmedio.sk