Alibernet - Má nádherný Cabernetový buket. Je tmavšie ako ostatné vína a vyniká harmonickou , lahodnou chuťou, ktorá ho predurčuje pre gurmánov. Je vhodné najmä k divine. Za kvalitu ručí enológ Milan Pavelka
Odroda bola vyšlachtená v roku 1950 v Odese.Ako Odejskij čornyj ho pestujú v Moldavsku až dodnes. Vznikla krížením odrôd Alicanté busché x Cabernet sauvignon. Pre svoje vysoké a pravidelné úrody je s obľubou pestovaná i na Slovensku.
Víno má v úspešných ročníkoch nádherný kabernetový buket, vysokú farbu, harmonickú a lahodnú chuť. Napriek tomu, že v nepriaznivých ročníkoch je hrozno málo farebné a kyseliny mimoriadne vysoké, vinohradníci si s touto odrodou vedia poradiť.
Správna primárna fermentácia a pribech jablčno-mliečnej fermentácie a vyzrievanie v sudoch sú zárukou primeranej kvality konečného produktu. Preto je Alibernet stále častejšie spoločníkom pri našom stolovaní.
|
