Ater - Odroda Primitivo di Manduria IONIS získava vďaka teplejšej klíme v oblasti Salento vyššiu koncentráciu cukru a alkoholu. Hrozno riadene kvasí v tankoch z nerezovej ocele tak, aby sa zabezpečila jeho vysoká kvalita a koncentrácia.
Krátke zrenie v sudoch mu dodáva jemnú ovocnú vôňu s príchuťou vanilky a pikantného dreva. Víno je červeno rubínovej farby s komplexnou vôňou.
Sladká vanilková aróma a náznaky lesných plodov sa kombinujú so zrelou ovocnou vôňou, v ktorej prevažujú slivky a čerešne. Chuť je intenzívna, plná s dlhotrvajúcim záverom.
Perfektne sa hodí ku ragú s cestovinami, pečenému červenému mäsu, či zrejúcim syrom. Odporúčaná teplota podávania je 18 °C.
|
