TENTO TOVAR JE VYPREDANÝ - Víno pochádza z vinice Avne-Eitan v Golane s pridaním 15% hrozna z viníc Dishon v údolí Kadesh. Má silnú, hlbokú, takmer čiernu farbu. Jeho aróma je prenikavým zložením čiernych ríbezlí, lesných plodov, klinčekov a čokolády. Chuť je bohatá, komplexná s dlhým koncom.
O sérii Altitude Cabernet Sauvignon Reserve
Táto limitovaná mini séria vyjadruje prvé pokusy Barkanu o „terroir“( tento výraz môže zahrňovať všeobecné pôsobenie prostredia na charakter a typické znaky vín, ktoré vznikli v určitom, prírodnými podmienkami, odrodovou skladbou a ľudskou činnosťou, ohraničenom geografickom priestore, ktoré je osídlené obyvateľstvom s danými zvyklosťami). Barkan sa vždy snažil pestovať Cabernet individuálne, každá časť vinice sa zbiera a fermentuje osobitne, oddelene zreje v sudoch a až po dosiahnutí vyzretosti sa jednotlivé zložky spoja aby vytvorili Reserve Cabernet Sauvignon. Víno reprezentuje našu filozofiu tvorby tak komplexných a harmonických vín ako sa len dá.
Vína Altitude +412, +624, +720 predstavujú troch jedincov vo vzrušujúcom vyjadrení zážitku z Cabernetu Sauvignon. Každé je samo o sebe unikátne; z rovnakého ročníku, ale vyjadrujúc rôzne vinice, ktoré sa od seba líšia nadmorskou výškou. Vína fermentovali pri 30°C a 3-4 týždne boli ponechané na jemnej usadenine. Zrenie prebiehalo v nových francúzskych barikoch po dobu 15 mesiacov aby sa zachoval ovocný charakter každej vinice a neskryl sa pod masku dubu.
|
