Obchod s vínom - Vinotéka Bratislava | Hradská 78/B | E-Shop

Vinárstvo Montes sa nachádza v strede krajiny. Tvorí sa tu špeciálna mikroklíma vďaka prítomnosti Tichého oceánu zo západnej strany a Andám z východu. Tieto klimatické podmienky sa odrážajú na kvalite hrozna, ktorá sa potom odzrkadľuje vo víne. Od začiatku vyrába Montes vína z vlastných viníc, ktoré má poväčšine v najlepších vinárskych oblastiach Čile ako sú Casablanca, Curico, Colchaguar či Leyda. 

Vinohrady tu začali vznikať už v 16. storočí po príchode Španielov a v 19. storočí toto zázračné miesto objavili aj Francúzi, Tí sem priniesli vinársku tradíciu, ktorá tu pretrvala až do dnešných čias. Čile bolo uchránené od fyloxérovej nákazy, na rozdiel od Európy, a tak sa tu nachádzajú rôzne pôvodné odrody bez podpníkov.

SEN O VÍNE

Viña Montes začalo svoju činnosť v roku 1987, kde dvaja idealisti s ohromným entuziazmom, Aurelio Montes a Douglas Murray zrealizovali svoj dlhoročný sen o víne. Chceli priniesť na trh víno špičkovej kvality, ktoré sa bude rovnať francúzskym, či talianskym konkurentom. Prakticky do deväťdesiatych rokov minulého storočia v Čile moderné technológie na spracovanie a dorobenie kvalitného produktu neexistovali.

Montes Alfa Cabernet Sauvignon 1987 sa stal vôbec prvým čílskym vínom prémiovej kvality na sveto-vom trhu. O rok neskôr sa spoločnosť rozšírila o ďalších dvoch spoločníkov. Boli nimi Alfredo Vidaurre a Pedro Grand. Týmto partnerstvom sa začala úspešná éra pod názvom Discover Wine Ltd.

Aurelio Montes priniesol pokrokovým vedením revolúciu do štandardov kvality výroby vína a rovnako “objavil” dovtedy nepoznané bohatstvo údolí Apalta a Marchigue. Jeho dovtedy progresívny prístup k vinárstvu sa odzrkadlil obrovským celoštátnym úspechom a stal sa členom Chilean Wine Guild.

ČÍLSKE IKONY

V Čile sa nachádzajú veľmi dobré podmienky na pestovanie bielych odrôd viniča Sauvignon Blanc a Chardonnay. Na kamenistých pôdach preto začal práve Montes výsadbu spomínaných odrôd. Vďaka šetrnej práci vinohradníkov s dôrazom na ručnú prácu s révou, biele vína pochádaujúce z týcho viníc dosahujú veľmi vysokú úroveň.

Montes neustále hľadal kvalitu, a stal sa opäť priekopníkom vo výsadbe odordy Syrah na najvyšších polohách svahov Apalta Estate. Výsledky dorazili rýchlejšie, než sa očakávalo a úspech na seba nenechal dlho čakať v podobe teraz už na trhu kultového vína Montes Folly (100% Syrah). Výnosy v tejto nadmorskej výške nie sú vysoké ale bohaté na tvorbu trieslovín a farbív.

Vyhľadávanou radou sa stal Montes Alpha, ktorý predstavuje najvyššiu pré miovú značku vyváženej kvality vo svojej kategórii. Táto kolekcia je sústredená výhradne na štyri odrody a to Chardonnay, Syrah, Cabernet sauvignon a Merlot.

Pestujú sa v údolí Casablanca kde je vhodné podnebie ako pre modré aj pre biele odrody. Následne vyrobené červené vína dozrejú vo francúzskych dubových sudoch, ktoré ich zaguľatia a zjemnia.

Ďalšou čílskou ikonou sa stal ultra-premium Montes Alpha "M" 2006, ktorý bol hodnotený časopisom Wine Spectator na 94 bodov. Ako prvé Carmenére z Čile je celosvetovo známy Purple Angel s obsahom Carmenere 92%. Carmenere je odroda pestovaná iba v Čile. Toto víno dosahuje hlbokú rubínovú farbu s odleskom fialovej čo je zvýraznené použitím tejto farby na etikete.

Montes mal v úmysle vytvoriť lepšie čílske vína, pozdvihnúť , ich kvalitu a jeho túžba sa stala posadnutosťou. Dôkazom toho je aj jeho rozhodnutie vysadiť nevyskúšanú odrodu Syrah na najvyšších polohách strmých svahov Apalata estate. Tradiční vinári označovali toto rozhodnutie bláznovstvom (angl. výraz folly).

Výsledkom tohto bláznivého pokusu je v súčastnosti vlajková loď vinárstva a to skvelý Syrah Folly. Produkcia Viña Montes je zameraná prevažne na vývoz, ktorý predstavuje 94 % z celkovej výroby, do viac ako sedemdesiatichpiatich krajín na piatich kontinentoch sveta.

ÚSPECHY VINÁRSTVA
V roku 2005 sa vinárstvo Montes stalo piatym najväčším čílským exportérom, ktorý sa zároveň o tento úspech postaral čisto svojim pričinením - bez spájania sa s ktorýmkoľvek zahraničným partnerom.

Dňa 22.11.2006 bolo vinárstvo Montes vyhlásené čílskym vinárstvom roku. Stalo sa tak na každoročnom Wine Gala, ktorý usporiadava Asociácia čílských vinárstiev (Chilean Wineries Association) kde sa zišlo viac ako 45 vinárstiev z celej krajiny. V roku 2007 oslávili dvadsať rokov plodnej existencie a vládna agentúra ProChile, ktorá má na starosti propagáciu čílského exportu, udelila Montesu zvláštnu cenu. Ocenili ich inovatívne kroky a postupy v oblasti vývozu pre ich piatu pozícii v exporte vín z Čile.

Dôkazom profesionality sú aj medzinárodné ocenenia vín a napríklad aj titul Najlepšie vinárstvo Nového sveta 2002 od časopisu Wine Enthusiast, ktoré Montes získal ako prvé čílske vinárstvo vôbec. Etikety vinárstva Montes zdobí neodmysliteľný anjel strážny, ktorého navrhol jeden zo zakladateľov vinárstva - Douglas Murray. Anjel symbolizuje dohľad nad kvalitu jednotlivých vín.
zdroj: Pro/vino / info / PR / Montes/
foto: Montes